Protein Perisi

Yeni sağlıklı bir tatlı ile merhaba :) Bu defa daha elegan birşey olsun istedim ve tart yaptım.Aslında pek anlaşamıyorum ben tart hamurlarıyla zorlanıyorum yaparken :), oysa yemesi çok zevkli :).

Sizde benim gibi zorlanıyorsanız içiniz rahat olabilir bu hamur çok kolay ve beyaz un gibi zorlayıcı değil.Bu kez iki kişilik sağlıklı bir tart yaptım .Eşim ve ben çok sık tüketmediğimiz için kalıyor yenmiyor.

Eğer siz isterseniz malzemeyi çoğaltıp yapabilirsiniz.Ben altı cıkabilen küçük tart kalıplarından kullandım.(eminönünde pasta malzemeleri satan dükkanlardan bulabilirsiniz) Yapması pratik ve çok leziz bir tarifle başbaşa bırakıyorum sizi istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz :)Afiyet olsun:)

GLUTENSİZ TART


HAMURU İÇİN:

100 gr badem unu
2 tatlı kaşığı erimiş hindistancevizi yağı
2 çorba kaşığı bal (pekmez,agave veya akçaagaç şurubu kullanabilirsiniz)
 
İÇ KREMASI İÇİN :

50 gr labne
1.5 veya 2 yemek kaşığı bal
50 gr (1/4 su bardağı) krema

ÜZERİ İÇİN :
donmuş frambuaz yada istediğiniz bir mevsim meyvası
muz ,incir vb...

YAPILIŞI:
Tart hamuru için badem unu,erimiş yağı ve balı derin bir kap içinde yoğuruyoruz. iki tart kalıbına paylaştırıp tart kalıbına elimiz yardımı ile şekil vererek oturtuyoruz.Tartın dibine bir çatal ile bir kaç delik açıyoruz. 180 derece fırında 12 dak pişirip soğuması için bir kenara alıyoruz.

Kreması için labne ve balı bir kap içinde karıştıryoruz. başka bir yerde soğuk kremayı iyice katılaşana kadar çırpıyoruz. labneyi içine katıp karıştıyoruz.Soğuyan tart içlerine kremayı paylaştırıp istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Biliyorum ben tembel bir blogger'ım , ama yazmak konusunda  çok tembelim :). Oysa birikmiş bir sürü tarif aklımda yapılacak bir sürü yeni şey var. Fakat şu sıralar  doğuma az kaldığı için minik oğlumuz gelmeden hazırlıkları tamamlamam gerek,sonradan telaşa düşmek istemiyorum :)

 Şu sıralar ağırlık çalışamasamda yürüyüş ile yetinmeye çalışıyorum..sağlıklı beslenme adınaysa çok birşey yaptığımı söyleyemesemde :) en azından aburcurburumu evde yapmaya çalışıyorum.Eşim ve ben sağlıklı beslenen spor yapan bir çift olarak doğal ürünlere ilgi duyuyoruz. Bir kaç ay önce  eşim aktardan keçiboynuzu unu almıştı.uzun süre rafta durdu,ne yapacağımı bilemediğim için..En sonunda kakaoya güzel bir alternatif olan bu unu browni gibi bir kek yaparak kullanmaya karar verdim :)

Birebir browni olmasada ( çünkü kendine özgü bir tadı var bu unun) en azından orjinal bir browniden daha saglıklı oldugunu düşünüyorum işte karşınızda keçiboynuzu unlu browni umarım denersiniz :)



KEÇİBOYNUZU UNLU BROWNİ

65 gr keçiboynuzu unu
55 gr badem unu
30 gr yulaf unu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım bardak zeytinyağı
1/4 bardak pekmez
2 yumurta
1 paket vanilya

YAPILIŞI : Islak ve kuru malzemeleri ayrı kaplar içine hazırlıyoruz .ıslak malzemeleri mikser ile 5 dak çırpıyoruz .Kuru malzamaleri içine katıp 1-2 dakika çırpıyoruz.yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbında 180 derecede 20-25 dak pişiriyoruz.

Nihayet bahar geldiiii :) !! Ne güzel değil mi ? insanın uyandığında  pırıl pırıl parlayan  güneşi görmesi :) Bana müthiş bir enerji veriyor.
 Fakat bazılarımız kaygılandırıyor da olabilir.  Malum yaz geliyor hemen baharın ardından . Yaz demek bikini diyetlerinin ve vücudunun startını daha bahardan vermiş olmak demek :) 

Yaklaşık 1,5 yıldır fitness yapan biri olarak diyorum ki bunu her zaman yapmak lazım sadece yaz geliyor diye değil . Her ne kadar klişe bir cümle olsada bu yaşam tarzınız olmalı .

 Sadece unutmamanız gereken ufak bir tuyo:  Kendinizi elbette zorlayın potansiyelinizi bilin test edin ama ödüllendirmeyide unutmayın :) Peki bunu nasıl yapacaksınız ? Diyelim ki sizde benim gibi tatlıyı çok seviyorsunuz ama haftasonu yada haftada bir gün yesenizde pişmanlık duyuyorsunuz . Merak etmeyin bununda bir çözümü var elbet :) illa kaçak yapacaksanız usulüne uydurarakta yaparsınız . İşte size bol proteinli az karbonhidratlı fitness yapanların da vazgeçilmez kaçamak günü tercihi  PROTEİN CHEESECAKE  :)

MUZLU KARAMELLİ PROTEİN CHEESECAKE

339 gram Labne peyniri
339 gram  yoğurt
2 yumurta
1/4 bardak agave şurubu veya hurma şurubu
60 gr protein tozu (ben genelde vanilya aromalı olanı kullanıyorum fakat bu defa çikolatalı-mocha kullandım)
1 paket vanilya tozu
1 yemek kaşıgı yulaf unu
1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
 Yağlı kağıt

ÜSTÜ İÇİN :
4-5 adet hurma (sıcak suda bekletilmiş ve kabukları soyulmuş)
1-2 damla vanilya esansı
Yarım muz
 25 gr  %80 Bitter çikolata

Bütün malzemelerimizi (yulaf unu hariç )derin bir kaba koyup mikser ile 2 dakika çırpıyoruz. Sulu bir karışım olacak endişelenmeyin :) Ve bir kaşık yulaf unumuzu atıp tekrar çırpıyoruz.Kelepçeli kalıbımızı hindistancevizi yağı ile iyice yağlıyoruz .Sonra kalıbımıza yağlı kağıt döşüyoruz. Bu kekimizin kolayca çıkması ve yanmadan pişmesini sağlayacak. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz ( ben mini fırın kullanıyorum )
30-32 dakika orta kısımda pişiriyoruz. Fırınımızı 80-90 dereceye düşürüyoruz 50-55 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
Cheesecake pişerken bizde üstü için hurmadan karamel yapacağız :) hurmaları soyup bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz. Sıvı kıvama gelebilmesi için  su kaynatıp bir çorba kaşığı ekliyoruz .Kıvamı sizin uygunsa devam etmeyin daha akıcı olmasını istiyorsanız sıcak suyu cok az ekleyip karıştırmaya devam edin. 2 damla vanilya esansı ekleyip karıştırıyoruz. Muzlarımızı dilimliyoruz. Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Cheecakemiz fırından çıkıp iyice soğuduktan sonra üstünü süslüyor ve buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakıyoruz.Çünkü cheesecake ne kadar çok dolapta dinlenirse tadı o kadar güzelleşiyor :)

 Ve geldik en can alıcı noktaya besin içeriklerine :100 gr Cheesecake'te
Kalori :226 ,Protein :12 gr, Yağ :15 gr, Karbonhidrat :8 gr

Merhaba:)
Bloguma sık sık yaptığım, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir pankek ile başlamak istedim.

Tıpkı benim gibi düzenli olarak spor yapan ve lezzetli tatlardan ( daha doğrusu tatlılardan :) ) vazgeçemeyenler için yazmalıyım dedim ve bloguma başladım.
Umarım tariflerim sizi neşelendirir ve yeni tatları benimle birlikte keşfetmenizi sağlar:)

Çok heyecanlıyım, bu yüzden hemen tarifime geçmek istiyorum.

İşte sabahları şipsak yapacağınız çok lezzetli pankek tarifim :)


MUZLU PANKEK

1/2 muz
2 +1/2 yemek kaşığı yulaf unu
1 yumurta

YAPILIŞI:

Muzu derin bir kapta çatal yardımı ile iyice ezip püre haline getiriyoruz.
Sonra yulaf unumuzu ( yulaf ununu yulaf ezmesini mutfak robotunda çekerek hazırlayabilirsiniz ) ve bir adet yumurtamızı ekliyor iyice karıştırıyoruz.
Isıttıgımız yapışmaz yüzeyli bir tavaya bir yemek kaşıgı dökerek 40 - 60 saniye kadar pişiriyoruz. Sonra diğer tarafını spatula ile çevirip altın/kahverengi ( golden brown diyorlar ya hani :) ) rengini görene dek pişiriyoruz.
Karışım bitene kadar devam ediyoruz.Yanında istediğiniz meyva ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Öneri : Ben evde yapılmış fıstık ezmesi ile yiyorum. Çünkü tam bir fıstık ezmesi delisiyim!!! :)